EAST COFFEE Angkat Cerita dan Identitas Maluku Lewat Delapan Racikan Kopi

Ambon,CM- Kekayaan budaya dan identitas Maluku kini diperkenalkan melalui secangkir kopi. Hotel Santika Premiere Ambon meluncurkan EAST COFFEE, sebuah brand kopi yang mengangkat filosofi, tradisi, dan karakter wilayah timur Indonesia.

Peluncuran berlangsung di Infinity Pool Area Hotel Santika Premiere Ambon, Selasa, 3 November 2026. Dalam kesempatan itu, Public Relations Manager Hotel Santika Premiere Ambon, Audra Pattiasina, memaparkan perjalanan serta filosofi di balik lahirnya EAST COFFEE melalui sesi Brand Story.

Mengusung tagline From the Spice Islands, EAST COFFEE berangkat dari gagasan memperkenalkan kekayaan Indonesia Timur melalui produk yang dekat dengan kehidupan masyarakat. Kopi dipilih bukan semata karena cita rasanya, melainkan karena memiliki ruang sosial sebagai medium pertemuan, percakapan, dan kebersamaan.

Filosofi Every Cup Has a Story menjadi landasan pengembangan brand tersebut. Nama EAST merujuk pada arah terbitnya matahari, yang dimaknai sebagai simbol harapan, awal baru, dan potensi Indonesia Timur.

Ambon dan Maluku menjadi sumber inspirasi utama. Kekayaan rempah, bentang kepulauan, kehidupan masyarakat pesisir, hingga tradisi persaudaraan diterjemahkan ke dalam identitas EAST COFFEE.

Representasi itu juga terlihat pada logonya yang memadukan unsur matahari terbit, gelombang laut, Jembatan Merah Putih, dan biji kopi. Keempat elemen tersebut menggambarkan hubungan antara alam, kehidupan masyarakat, dan karakter wilayah Maluku.

EAST COFFEE menghadirkan delapan varian minuman yang masing-masing membawa nama dan filosofi lokal.

Menu MOOI atau Beauty hadir dalam bentuk Iced Caramel Latte, terinspirasi dari keindahan Ambon. SENGADA atau Simplicity berupa Iced Americano, menggambarkan kesederhanaan dan kejujuran.

Ada pula NUSA atau Islands dengan racikan Iced Hazelnut Latte yang merepresentasikan pesona pulau-pulau Maluku. PULAU7 atau Island Journey hadir melalui Iced Coconut Latte yang terinspirasi dari karakter kepulauan.

Nilai persaudaraan masyarakat Maluku diterjemahkan melalui GANDONG atau Brotherhood, yakni Iced Aren Coffee. Sementara PELA atau Kinship and Spice merupakan Iced Americano dengan tambahan pala, yang menggabungkan karakter kopi dan tradisi Pela.

Dua menu lainnya adalah MANISE atau Sweetness, berupa Iced Vanilla Latte yang menggambarkan keramahan Ambon, serta AERMASING atau The Sea, yakni Iced Butterscotch Salt Latte yang terinspirasi dari laut sebagai bagian penting kehidupan masyarakat Maluku.

Audra mengatakan, EAST COFFEE dirancang untuk menghadirkan pengalaman yang melampaui aktivitas menikmati minuman.

"Kami ingin EAST COFFEE menjadi lebih dari sekadar pilihan minuman. Kami ingin setiap orang yang menikmatinya dapat menemukan cerita tentang Ambon, tentang Maluku, dan tentang kebanggaan yang datang dari Timur Indonesia," kata Audra.

Menurut dia, secangkir kopi juga memiliki nilai kebersamaan ketika dinikmati bersama orang-orang terdekat.

Melalui EAST COFFEE, Hotel Santika Premiere Ambon berupaya membawa identitas dan kekayaan lokal ke dalam pengalaman kuliner modern. Brand ini sekaligus menjadi salah satu cara memperkenalkan Maluku kepada masyarakat yang lebih luas melalui perpaduan cita rasa, budaya, dan cerita dari wilayah timur Indonesia. ( CM/ML)